Ganze, schonend gesammelte schwarze Samenkörner des grünen Kardamoms, für viele Gerichte und ein ganz besonderes Aroma.
Produktdetails: Kardamom, der bereits in der Antike den Griechen und Römern lieb und teuer war und ursprünflich wohl aus Südindien stammt, rechnet man zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt, gleich nach Safran und Vanille.
Der grüne Kardamom, mit seinen kleinen, aromatischen, schwarzen Samen wird frisch gemahlen in Süßspeisen, edlen Getränken, Milch, Reis und Currygerichten verwendet. Er gibt all dieses Gerichten einen warmen, süß-scharfen Geschmack, ausdrucksvoll und sehr aromatisch.
Sparsam dosieren, da kleine Mengen ausreichen und die schwarzen Samen ein sehr intensives Aroma abgeben.
Infos und Tipps:
Aus Cosmoveda-eigenen Bio- und Fair Trade Anbau aus Indien in Rohkostqualität. Trocken und kühl lagern.
Kardamom gilt als bei einer Histaminintoleranz sehr verträgliches und positives Gewürz mit ähnlichen Eigenschaften wie Zimt, aber noch verträglicher.
Dennoch raten wir dazu, mit kleinen Mengen zu beginnen.
Da für Gerichte nur sehr geringe Mengen Kardamom genutzt werden, ist dieses Gewürz auch bei einer Frcutoseintoleranz oft gut verträglich.
Hinweise zu Unverträglichkeiten/Intoleranzen:
Zöliakie/Glutenintoleranz: Die Cosmoveda ganze schwarze Samenkörner vom grünen Kardamom sindgarantiert glutenfrei.
Laktoseintoleranz: Die Cosmoveda ganze schwarze Samenkörner vom grünen Kardamom sindlaktosefrei.
Fructoseintoleranz: Die Cosmoveda ganze schwarze Samenkörner vom grünen Kardamom sindgeeignet für eine fructosearme Ernährung.
Histaminintoleranz: Die Cosmoveda ganze schwarze Samenkörner vom grünen Kardamom sindhistaminverträglich.
Die Cosmoveda ganze schwarze Samenkörner vom grünen Kardamom sindvegan.
